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总务处组织学生参观食堂后厨

为了让学生深入了解食堂工作流程及食品卫生安全管理体系,增强食品安全意识,加强沟通,增进理解,3月5日上午10点,总务处孙国军带领机电技术工程部30名学生代表参观了学校的食堂后厨。

食堂司务长吴建明接待了参观的同学。在两位老师的带领下,同学们对食堂后厨及操作流程进行了参观。按照食品加工流程,依次参观了二次更衣室、原材料初加工洗消间、半成品加工间、热菜加工间、点心加工间、食品库房、食品留样柜、洗碗消毒间及餐具保洁间等。同学们也就自己关心的问题和孙国军、吴建明进行了交流,两位老师在耐心地解答同学们提出的问题的同时还听取了同学们的意见和建议。

同学们表示,通过此次活动理解食堂工作人员的辛苦,看到食堂对食品卫生的管理措施和加工流程工作后,更放心在食堂吃饭了。同学们将会把食堂的所见所闻告诉其他同学,让大家放心在校内就餐。


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